鲮鱼球豆腐煲的做法

鲮鱼球豆腐煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 18:18:50

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分类标签：私家菜骨质疏松食谱补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
鲮鱼480克	豆腐(北)250克
青蒜20克	盐3克
味精1克

鲮鱼球豆腐煲的做法详细步骤

1.洗净鲮鱼脊，切薄片，再剁烂成茸，加味拌挞成胶；
2.豆腐在清水中泡过；
3.鲮鱼脊骨煎过，加水熬成鱼汤；
4.烧热瓦缸，下油，入青蒜，倾下鱼汤，调适味，加入豆腐润滚着，再放拌挞好之鲮鱼球，滚熟即成。