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海鲜焗饭 小艾厨娘，2015-06-01 焗，是一种西餐技艺。等同于蒸、焖、烤、炸等，和其他制作手法相比较，焗是用烤箱烤制而成，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。吃惯了中式蛋炒饭,快来尝试一下来自异国的美味焗饭吧。 小贴士：1、烤箱温度不同，观察芝士上色就可以了。 2、焗饭的主料可以按照自己的喜好添加，喜欢吃什么都可以放。 3、喜欢芝士的可以多放一些，我家因为马苏里拉不够了我临时加了一些芝士片，可以只放一种。 4、海鲜最好提前焯烫去腥。 5、可以放橄榄油，我放的黄油更香和芝士更搭。 |
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