牛蹄筋煲的做法

牛蹄筋煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 17:50:05

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分类标签：私家菜补虚养身食谱产后调理食谱骨质疏松食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
牛蹄筋640克
腐乳(红)10克	姜5克
大蒜(白皮)5克	老抽5克
味精2克

牛蹄筋煲的做法详细步骤

1. 牛筋在滚水内滚二十分钟，取起凉水中冲凉，取起切件；
2. 姜、蒜捣烂；
3. 烧热瓦缸，下油，入下姜、蒜和南乳爆过，洒点酒，倾下两汤碗清水，加入牛筋，调适味，加盖慢火煮，直至牛筋熟为止，原煲上席。