芝麻豆腐块的做法

芝麻豆腐块的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 08:39:44

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分类标签：私家菜骨质疏松食谱
菜品口味 椒麻味	主要工艺 炸
食材明细
豆腐(北)500克
芝麻50克	鸡蛋100克
淀粉(玉米)20克
甜面酱10克	盐3克
椒盐5克	味精2克
植物油30克

芝麻豆腐块的做法详细步骤

1. 将豆腐洗净，切成块；
2. 鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精搅拌均匀；
3. 炒锅注香油烧至六成热，将豆腐逐块蘸匀鸡蛋糊，滚上芝麻，下入油内炸至皮脆呈金黄色，捞出控油，装盘，撒上花椒盐，食时佐以甜面酱即可。

芝麻豆腐块的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。