纹丝酸辣汤的做法详细介绍
纹丝酸辣汤的做法详细步骤1. 豆腐、鸡血切成5厘米长的细丝;2. 瘦肉切3.3厘米长细丝(三种丝越细越好); 3. 将鸡蛋搅发加精盐、湿淀粉少许调匀; 4. 下锅吊蛋皮,切成蛋丝; 5. 干红椒、干菜笋洗净均切碎; 6. 葱切1.6厘米长的段; 7. 汤锅置大火上,放入熟猪油50克烧至六成热,先将红干椒、干菜笋下锅炸一下; 8. 加肉清汤50克煮沸,放豆腐丝等下锅再煮沸; 9. 然后加味精、精盐、葱段、黄醋,淋鸡油出锅,成入汤盆即成。 纹丝酸辣汤的做法小贴士健康提示:1. 鸡血味咸,性平,具有祛风,活血,通络之功效; 2. 临床多用于治疗小儿惊风、口面歪斜、痿痹、折伤、目赤流泪,痛疽疮癣等病症; 3. 纹丝酸辣汤以鸡血为主料; 4. 豆腐甘凉,益气和中; 5. 猪肉甘咸平,滋阴润燥,共为辅料; 6. 是益气补血,活血能络的保健汤肴; 7. 适用于气血虚弱、身体赢瘦、精神疲惫、气短乏力、纳呆等症,以及痿症、痹症等。 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(9)骨质疏松食谱》