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唐朝以前的人是席地而坐的，在宴饮的时候，席是座位也是食物陈列摆放的平台，故而有酒席之称；茶席则是泡茶和喝茶的平台。 根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件，在布置茶席的时候应该发挥丰富的想象空间：可以是办公桌上简洁实用的创意、或者居家设计时休闲放松的一隅、也可以是茶席比赛中精致周到的艺术…… 茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是不可或缺的主角。其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用，在设计时可以根据主题要求，选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外，还进一步可以添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因素，使静止的茶席动起来。
茶席的布置主题先行，确定主题后，陆续选择相应的茶席元素：首先是茶具，这是整个茶席中的焦点，有时候某套茶具的特色有启发主题的作用。根据功能区分，有泡茶（壶）、饮茶（杯、碗）、贮茶（罐、盒）和辅助用具（茶则、茶炉、茶船、茶荷等）；根据材质选择，有常见的陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。 席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调，布置时常用到的有各类桌布（布、丝、绸、缎、葛等）、竹草编织垫和布艺垫等；也有取法于自然的材料，如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等；还有不加铺垫，直接利用特殊台面自身的肌理，如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理等。 配饰选择的余地相当大，插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果，对主题起到画龙点睛的作用。一般来说，配饰的选用宜简不宜繁，选用同色系或互补色系的配饰不容易出错；而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好，但对布置者的美术要求比较高。 下图右角的插花和正中的熏香错落有致，增添了茶席空间的跳跃感和立体感。 茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定，普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子；水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。也可以试验新颖的配合，可中可西，如配手指三明治、小姜饼等。好的茶点搭配，做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点。 空间设计是上述席面布置元素之外的装饰，主要是为了构建一个和谐的茶席微环境。目前常用到的素材有：大型盆栽、装饰画、传统风格字画挂轴、屏风、工艺美术品（竹匾、民族乐器、博古架、剪纸、和软装饰布帘等），这些都能为茶席的空间营造出一份别致的韵味和闲趣。 这张长方形席，右手泡茶的标準茶席圗，每一个物件都精简到不能再少了，摆的位置也在最易於拿取摆放使用的位置。 这个席的左右是以汤瓶，也就是煮水器，为基準而定的。汤瓶在茶主人左边，就决定了泡茶器在正中偏左，由左手持汤瓶冲水，右手持泡茶器出汤分杯。当然，如果汤瓶换边，所有的器皿都依照这逻辑换边。 持泡茶器的手除了冲水之外，其它茶事也全由它完成。所以，若是右手持泡茶器，我们说右手泡茶，左手持泡茶器，就说是左手泡茶。右手泡茶是逆时针方向泡茶，左手泡茶是顺时针方向泡茶。知道这些，刚开始好像没意义，但你练久了，会发现有的茶适合右手泡，有的左手。 1．最大的长方形，是席面，即茶席的大地 2．茶叶罐 3．洁方，茶巾 4．盖置 5．泡茶器 6．水方 7．汤瓶（煮水器） 8．花器 9．茶杯 10．匀杯 11．茶则 12．则置 13．茶荷
定义都清楚了，我要提示泡茶动作重点： a)左右平衡，利用双手放在在桌上让气在身体中央不偏不倚； b)泡茶前先确定摆放器皿的位置都在方便取用却又不彼此碰撞的原则； c)以客为主、器皿最美的一面对著客人； d)所有动作都成圆弧线不带稜角； e)动作越精简层次越高。 记得所有努力最终目的是要泡一盏好茶，而茶汤好坏会在色、香、味、体上表现出来。要能让这四种表现发挥优良，温度与时间是你的致胜关键。 前面茶席的準备有一个实际的作用：让泡茶动作顺畅迅速完全符合运作逻辑。而仔细热器皿是保持温度一个重要习惯。热水已烧开，现在我们就从第一个动作开始，全部完成大约两分鐘： 1、双手轻握拳，摆桌上席两侧，对茶与客人〈天地人就是客人〉行礼。 2 、右手起盖，放盖。 3、左手取水，入泡茶器─热器皿；瓶回炉上，盖上盖子。 4、右手取茶叶罐，交左手，右手玄开茶叶罐盖子，直接放回右边，茶叶罐交右手，放回罐盖左边。 5、右手取茶荷，交左手，茶荷开口朝前。 6、右手取茶叶罐，以旋转前后滚动的方式让茶叶轻柔滑落进茶荷。直接将茶罐放回右边。 这是茶叶初次现身，这是它的舞蹈，是很美的开幕。你们想，这与用茶荷插入茶叶罐取茶叶是不是截然不同的结果？ 7、将茶荷用双手举高到鼻下嗅闻茶香，放下欣赏茶叶，再将茶荷双手恭敬的递交右手边第一位茶客人。客人会模仿妳的动作，他也会自动将茶荷递交他右手边下一位客人。 上次有人问泡茶时要不要与客人说话？学完曼茶道就知道茶席主人会让客人忙的很，没有冷场，不用担心客人没事干。 8、客人忙著闻乾茶香，你紧接著将泡茶器中的热水倒入匀杯中─热器皿。泡茶器放回中央，盖子揭开放右边。 9、这时客人已轮流赏完乾茶，交回你手中，你双手接，左手拿著茶荷，开口朝前，右手取茶则，缓缓将茶叶用茶则尖端把足量的茶叶推进泡茶器中。 不要快，因为茶荷中的茶量也许太多，你不想不小心全滑进泡茶器中。〈若茶叶有剩，留茶荷中；若不够，右手将茶则放回原位，右手取茶罐，将茶叶再转动一些入左手的茶荷中。〉 把茶则在洁方上点两下把茶削点掉，放回原位。茶荷交回右手放回原位，把泡茶器盖子盖上。 10、双手取起泡茶器，轻雅的上下晃动一次，右手揭开盖子，闻热乾茶香，双手递交右边第一位客人。如前。 11、客人忙著，将匀杯右手取起，放洁方上调整出水口方向朝七点鐘方向，右手取起匀杯将热水倒入杯中─热器皿。倒完最后一杯将匀杯放回洁方，一方面将杯底流出的水渍吸掉，再来把出水口调回九到十一点鐘方向。
13、这时就要取汤瓶冲水入泡茶器泡茶了。
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