韩式肥牛石锅拌饭

因为只有两个灶眼儿，所以买了两个两人份的石锅，心想仨人儿吃怎么也够了，结果人家爷儿俩一人给我拨了一口就各自开吃了。

我眼巴巴的盼着最后谁能再给我剩一口，结果一粒米都没见着……你们总问我，为什么做那么多好吃的还那么瘦，这回知道答案了吧。

话说回来，还不是因为这拌饭太好吃了。

虽然看着挺花哨，其实特别省事儿，哪天我非得自己来上一锅过过瘾！

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原料：（两人份）

米饭二大碗、金针菇一把、香菇6朵、豆芽半斤、胡萝卜一小根、菠菜一把、洋葱半个、肥牛200克、鸡蛋二个

调料：生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺、黑白芝麻各适量、韩式辣椒酱适量

做法：




1、石锅里刷一层薄油；

2、放入蒸好的米饭；

3、金针茹、豆芽焯熟，攥干水份，摆在米饭上；

4、香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，放点盐；

5、胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点盐；

6、菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；

7、生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺调成料汁；

8、肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出（去血沫）；

9、洋葱切丝，锅中放油把洋葱煸软，下料汁烧开；

10、倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去；

11、鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻；

12、石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火；

13、加入韩式辣椒酱拌匀，开吃。