一家人都爱吃糖三角,加了花生碎的糖三角更加受欢迎,一咬满口香!出锅后当零食就被消灭好几个。
原料:
面皮:面粉250克、酵母3克、温水130克
包馅:红糖80克、熟花生米30克、面粉一大勺
做法:
1、面粉和酵母混合,加温水和成光滑面团,盖保鲜膜发酵至2倍大;
2、熟花生米用擀面棍擀碎,加到红糖里,再加一大勺面粉(防止流糖)拌匀;
3、面发好后取出排气,分成14个小剂子;
4、取其中一个剂子,擀成园形(不要边缘薄中间厚,要一样薄厚才好捏出漂亮的边边);
5、放上红糖,面皮三分点处各取一点提起捏紧;
6、再将边缘捏紧;
7、放入锅中,醒30分钟;
8、大火烧开水,转中小火15分钟关火;
9、关火后不要立即打开锅盖(防止回缩),等5分钟后打开即可。
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