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商周出土的青铜器及玉石器雕刻
商周已出土的的主要是青铜、玉石雕刻，至今尚未发现具有独立意义的大型石雕和泥塑。根据《史记·殷本记》记载：“帝武乙无道，为偶人，谓之天神。”商代是应该有泥塑和木雕的。商周雕刻还没有完全从工艺中独立出来，仍依附于工艺美术。其社会作用主要是为体现某种伦理观念。出土的多冥器和礼器。它们表现出来的形态就非同一般：或比例结构失调，或奇形怪状。青铜器中有相当数量的拟形器。1986年以来在四川广汉三星堆祭祀坑中发现了商代铜雕，其中有高大的圆雕人像、面具。江西新干县大洋洲乡1989年发掘商代大墓，出土青铜器486件，其中有双面神人头像和双尾虎，对其用途虽尚未完全搞清，但就雕刻水平而言，已相当可观。商周墓葬中出土的玉石雕刻品，有的也达到相当高的水平。
1．青铜雕刻
商周青铜雕刻，从艺术形式来看，可分三类：独立的圆雕，附属于青铜器身上的圆雕或浮雕，拟形器即器形与器体合而为一的动物形象。独立的青铜圆雕，当以四川广汉三星堆商代祭祀坑出土的商中期青铜雕刻为代表。属于祭祀用的礼器，对其寓意尚不十分清楚。如有一件青铜立像，人像高172厘米，底座高90厘米，人物体型瘦高，戴高冠，穿长袍，衣后联形如燕尾。双手粗大各握筒形物。动作呆板。又如有一大型青铜人面，通高60厘米，宽134厘米。人面形体巨大，两眼球凸出眼眶外约30厘米，长耳阔口，额正中有方孔。对其寓意不得而知。商代附属于青铜器身的青铜雕刻更加丰富，如
1959年湖南宁乡出土商代后期人面铜方鼎，鼎为方形，双耳对立，四圆柱足，腹四面各饰一浮雕人面，耳上部饰云纹，下部为爪纹，耳外铸单线夔龙纹。四足上饰饕餮纹。内壁铸“大禾”二字，故又称大禾鼎。人面方鼎，五官刻画简练概括而传神，表情威严。再如安徽阜南月儿河出土的商代前期龙虎铜尊和湖南宁乡出土的商代后期的四羊铜尊。将圆雕与线刻巧妙地结合起来，层次丰富，形象生动，使器形显得异常华丽。拟形器有1975年湖南醴陵县出土的一件青铜象尊，象鼻高扬，鼻头作成凤首形，凤冠上卧一虎，凤口恰是倒酒的出口，与腹部相通。象背圆洞以注酒，制作巧妙。象身以云雷纹为地，饰饕餮、虎、夔龙和凤鸟图案，显得华丽而神秘。其它还有犀尊、驹尊、牛尊、枭尊等。此外还有集多种物象于一体的青铜雕刻，如已经流到国外的“饕餮食人卣”，集多种动物纹饰于一身，显得十分华丽。
四川广汉三星堆商代青铜人面商中期
人面纹方鼎商代后期高38.5,口长29.8，宽23.7厘米
1959年湖南省宁乡县黄村寨子山出土湖南省博物馆藏
象尊商代后期高22.8,长26.5，宽14.4厘米 1975年湖南醴陵县出土湖南省博物馆藏
已发现的西周青铜器中尚无独立的人物形象雕刻，附属于青铜器身的人物形象已经发现，如1989年山西闻喜县出土的“刖人守囿铜挽车”，是一件集巧妙工艺和雕刻艺术的综合体。其他如鼎、尊等铜器器表均附有浮雕或立体雕刻，其形象有的具象，有的抽象，但都服从于整体需要。西周青铜器中的拟形器屡见不鲜。如驹尊、象尊、羊尊、鸭尊。形象并不完全写实，保持主要特征而已。
商周青铜雕刻，不管采取何种形式，都服从于某个特定的主题，本身似乎并无独立价值，只是体现某种观念的符号。正因为描绘物象目的不在该物象本身，所以形象都经过夸张变形，突出其最易表现某种观念的部位。成为名副其实的象征艺术。
2．玉石雕刻
商周玉石雕刻多有发现，仅1976年殷墟妇好墓（五号墓）就出土玉器755件，造型多样，品种齐全，制作技巧相当高。其中的立体雕刻有人物、动物，雕出大体轮廓，细部则以阴线刻划，如衣饰发饰。河南安阳出土商代后期石雕水牛、白石枭，与真实物像相去甚远，仅头部能看出是水牛和枭，其他部位都经过夸张变形，身上刻几何纹饰。集雕刻、工艺、绘画于一身。手法与青铜一脉相承，反映出中国早期艺术的统一性。
商周工艺同其他艺术门类相比最为丰富。青铜工艺、玉石工艺、陶瓷工艺等都有杰出的创造。
1．青铜工艺
主要器类及其特点
我们今天所见到的商周青铜器，大多是礼器。夏代的青铜器所见极少。它们从种类、个体大小、陈放件数、乃至器物内所供牺牲的物种件数以及身份等级之分，都有严格的规定。青铜器既是沟通皇权和人权的信物，又是区别等级名分的标志。每一件青铜器差不多都是将工艺、雕刻、绘画、书法等多种艺术合于一身，但都服从器物造型和内容的需要，各自只有相对的独立性。青铜器按生活用途可分八类：
（1）烹调器：鼎、鬲（音力）、甗（音眼）；
（2）盛黍稷食器：敦（音对）、簠（音府）、簋（音鬼）；
（3）酒：尊、（音垒）、壶、卤、觥（音工）、爵、觚、觯（音志）、角、斝（音甲）；
（4）脯（音府）醢（音海）器：豆；
（5）盥洗器：盘、匜（音仪）；
（6）舀汤酒之器：匕
（7）盛酒器之座：案、禁；
（8）盛冰器：鉴；
如按礼仪用途分，可分四大类；
（1）宗器：祭礼宗庙用；
（2）旅器：用以记叙征行，天子、诸侯每有战事，必铸铜器以记之；
（3）媵（音映）器：随嫁之礼器；
（4）乐器：祭祀必奏乐，故礼乐器不可分。
因为礼乐与美术关系密切，所以我们按礼乐分门介绍三代青铜器的主要用途及其审美特征。
鼎，胎于原始时代的陶鼎，本来是用以煮饭和煮肉的。其形为方体或圆体，有三足或四足，便于架在火上烧，腹侧有两耳，便于端持。进入阶级社会之后，鼎被专门用做典礼或祭祀，故逐渐显得贵重，被视为国家政权的象征。《左传·宣公三年》有云：“商纣暴虐，鼎迁于周。”鼎迁即鼎转换了主人，表示国家政权发生更迭。鼎的形象本身具有稳定挺拔的特征，便于赋予它相关的含义。
鬲，款足似鼎，煮食器，似今日之蒸锅。款足即足中空，便于加热。
甗（音眼），其上身似鼎，下身似鬲，中间相通。下身放水，上身放粟，底烧火蒸，颇似今日之蒸笼。
甑（音增），形似，所不同的是甑上下分体，同时中间以纽扣合。
敦（音对），其外形上下内皆圆，上有纽，下有足，中有耳。
簋（音鬼），盛饭器。商簋多无盖，周则多加盖。椭圆形，有两耳，高圈足。
簠（音府），盛稻粱（高级米饭）器。外形侈口而长方。商周贵族主食以黍稷（今日北方人所食之小米），盛于簋，如遇宴享宾客或过节，则须改膳以稻梁，盛于簠。
豆，肉食器。主要用于盛菹醢（音组海），菹即咸菜、酸菜之类；醢即肉酱。古人吃熟肉时蘸一些肉酱，配一些咸菜酸菜以调味。
盘，商周行祭礼或宴享，皆有盥洗之礼，盘与匜需相配而用，形似今日之水瓢，泻水于手，以盘接盛之。故匜有鋬和鎏；盘浅而巨，两旁有耳，便于端持接水。
尊、罍，尊是盛酒备斟酌之器，罍是盛酒酿酒之器。以铜器储酒时间长了会有毒，古人已知其害，故平时多以陶罍储酒，但宴请宾客时陶器又欠美观，故临时改用铜器。尊多作成兽形，如犀尊、象尊、枭尊、驹尊之类，而且装饰华丽。背凿洞，便于注酒，加盖以防尘污。凡祭祖与立坛社稷用大罍和大尊，二器多同时使用。
壶，盛酒浆之器，其形仿自然的瓜瓠即瓠芦瓢。一般有提梁、两耳，大多无盖。
卣，盛酒器。较壶为小，形状近似。有提梁。袝（音附）祭用卣。（《周礼·春官》）。
觥（音工），《诗经》屡言兕觥，可见其重要。盛酒饮酒皆用之。觥制作极为华丽，多做成动物形象，有的一器兼塑四十多种动物形象于一身。
盉（音和），合水于酒之器，用以调节酒之厚薄。作工亦较华丽。
爵，饮酒兼温酒之器。间有二柱，旁有耳，口前有鎏，口后有尾。二柱用以节酒，并非单纯为了美观，而是柱于鼻口有碍，不能一饮而尽。
觚（音姑），其形圆体、侈口、圈足。体有四棱，故谓之觚。商朝贵族饮酒风气极盛，铜觚流行，且制作精美。周禁酒，但宴享宾客仍少不了酒，所以仍需酒器。只是多以木代铜，所以显得酒器少。《庄子·天地篇》有云：“百年之木，破为牺尊，青黄而文之。”此可为周人以木为酒器的佐证。
觯（音志），饮酒器，形似瓶而矮。
角、斝二器皆三足一耳，形与爵略同。角，口羡而无柱，上多有盖。斝（音甲），口圆而有柱，饮酒器，甲骨文写作，上象柱,下象足，形似爵。造型精巧，装饰华丽。
匕与柶实为一物，因质料不同而异名。古之匕以角制，柶以木制，平时饮食多用以匕，待客以柶。匕柶即今日之汤匙。
禁，陈放酒具之器。形如案板加矮足。
鉴，形似大盆，盛冰器。
乐器类主要有以下几种：
钟、铙，商代有铙无钟。铙口向上，执而鸣之。似今日之手摇铃而略大。周有钟而很少有铙。钟体大量重，故口向下吊悬而鸣之。大钟以木杆撞而鸣之。
鼓，湖北崇阳已出土了商代铜鼓，但迄今尚未发现周代铜鼓。《诗经》有“钟鼓将将”的描述，证明周代有铜鼓。
錞，即錞于，圆如碓头，上大下小，乐作鸣之，与鼓相和。《周礼鼓人》云：“以金錞和鼓。”但迄今未见商周遗物。
铎，似钟而小，有舌，以甬为柄，持而振之。钟、铙、錞、铎被称为四金。常与鼓合用。
青铜器会给人们的审美意识带来什么样的影响?《诗经鲁颂·閟宫》记述了鲁僖公兵伐淮夷取得胜利后，告祭祖先的片段：“周公之孙，庄公之子，龙祈承祀，六辔耳耳。春秋匪解，享祭不忒，皇皇后帝，皇祖后稷。享以骍牺，是飨是宜，降福既多。周公皇祖，亦其福女。秋而载尝，夏而楅衡，白牡骍刚。牺尊将将，毛炮胾羹，笾豆大房，万舞洋洋，孝孙有庆。”鲁僖公取得战功，兴师动众去告祭祖先，供上牲牛和别的供品，盛供品的青铜器华美悦目，铿锵悦耳。其排场阔绰可想而知。青铜器被蒙上一层神秘的色彩，它已不是一般意义上的有实用价值的青铜器，而成为沟通人与神及祖先的信物。它们已不是一般意义上的有实用价值的青铜器，而成为沟通人与神及祖先的信物。
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