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1、 1苹果浸泡後,溫水手搓洗淨外皮.后用去核工具将苹果中心的核整个去除(我直接用的小刀,很好去核）
2、 2取一深锅,无盐黄油+白砂糖一起中火熬煮至完全溶化起小泡,改小火 3即刻加入柳橙汁+朗姆酒+君度橙酒+丁香,小火煮至锅边起小泡即关火
3、 4加入肉桂粉+豆蔻粉+柳橙皮屑,混合均匀后,於苹果挖洞处淋入汁液 5入微波炉使用低微波,時間設定7分鐘
4、 6取出后苹果瀝乾,果肉摸起有軟感,后外皮涂抹两次蜂蜜(抹地一次後隔5分鐘再抹)后静置约15分钟备用 7酥皮分割成条状(每条約1公分寬,15公分長)
5、 8摊平后编织成为格子状
6、 9苹果內塞入巧克力+核桃 (也可改放入其他堅果或是浸泡过酒的葡萄干)
7、 10格子酥皮将苹果整个包起,顶部中心点稍做按压, 收口处朝下,放置烤盘中,發酵約40分鐘
8、 11烤焙前刷上蛋黃液,入已预热好的200度C烤箱中,烤焙约5分鐘后,改180度C烤10分钟,外皮金黄即可 12食用前洒上糖粉,适量装饰~耶诞平安果完成!
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