简单家常菜…茄子炒豆角921流星儿子非常爱吃这道菜,我就经常做,觉得比饭馆没得差。 用料
小紫色茄子1个 长豆角6根 豆瓣酱 大豆酱 制作步骤
1.茄子切成条状,用冷水泡20分钟,泡过的茄子就象海绵吸饱水,不会吃油。
2.锅烧红放油,先放茄子大火翻炒一分钟左右再放豆角,加入大豆酱和豆瓣酱,一定不要放太多,不锈钢吃饭小勺一勺,再放点生抽。
3.茄子变软,加味精和麻油就可以出锅。
4.美味的茄子豆角就做成了,是不是非常简单。两种酱超市一般都有买的。
小贴士
因为两种酱都比较咸,还要用生抽调味,所以这道菜我没有放盐,喜欢清谈的朋友一定不要酱放多了,会咸。 |
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