|
猪排排、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶 做法： 1、 排骨洗净，凉水下锅煮开，改小火煮5-6分钟，直至排骨变色，捞出，用热水冲去排骨表面浮沫 2、 做水，水热后下入刚刚洗好的排骨 3、 放入生抽、老抽、 4、 水开后翻入葱姜、花椒、大料、蒜、盐 、改小火慢炖40分钟左右（或者移入电压力锅或高压锅压20分钟左右） 5、 开大火将汤汁收一下放入少许糖，喜欢汤汁多点就多留点汤，喜欢排骨味儿浓点就多收一会儿，出锅即可 炖排骨的时候 ，可以焖上一锅米饭，清炒个小菜心，排骨快熟了再来个西红柿鸡蛋汤，一荤一素一汤一饭间才是人间温暖，才是饮食男女 |
|
|
