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2. 知高饭
到了台北你会发现所谓卤肉饭,完全是 碎肉丁+肉汤+米饭 的“穷人吃法”。如果要吃肉的话,一定要试试知高饭。知高饭是套餐形式,包括一大块炖到软烂香甜的腿扣肉(大概相当于我们的肘子肉啦),几块腌萝卜,一个卤蛋,一些小菜+米饭,一碗味增汤。
来自: 卓雅书斋 > 《饮食文化》
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