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【图文】可可曲奇的做法

 wode360shuguan 2015-06-07

主料
  • 低粉 (170g、)   黄油 (130g)    糖粉 (90g、)    鸡蛋 (1个)     可可粉 (25g)
调料
  • 无
厨具
  • 电烤箱
  • 1
    将黄油室温软化，倒入糖粉。
  • 2
    用蛋抽不断的搅拌，将黄油打发。
  • 3
    黄油打发到体积膨大，颜色变浅，在分三次加入蛋液，并用蛋抽打匀。
  • 4
    打发好的黄油呈现轻盈、膨松。
  • 5
    将低粉和可可粉混合过筛。
  • 6
    用刮刀以不规则的方式将粉和黄油拌匀，成为均匀的面糊。
  • 7
    用裱花袋装上可可面糊。
  • 8
    再铺好油纸的烤盘里挤上可可面糊。
  • 9
    烤箱预热，180°，中层:15分钟，转170°5分钟，最后熄火可以继续焖一会。

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    来自： wode360shuguan > 《饼干曲奇》

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