【西红柿炖牛腩的做法】西红柿炖牛腩怎么做

西红柿炖牛腩

8.0

综合评分

大家对这个菜谱的评价（16 份）

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简介

经典的西红柿炖牛腩，简单好做，牛肉滋补又软烂，西红柿开胃，食指大动哦！

 寻味志

用料  

牛腩	适量
西红柿	4个
八角	1个
桂皮	一小块
姜	一小块
花椒	一小把
老抽	适量
盐	适量
味精	适量
干辣椒	适量

西红柿炖牛腩的做法  

1. 牛腩洗净切成3*3厘米大小的块

   

2. 姜拍碎，干辣椒、八角、桂皮、花椒备用

   

3. 烧一锅开水把牛肉焯一下沥干

   

4. 锅里放适量油，将花椒、辣椒、八角、桂皮、姜煸香，在放入切好块的西红柿（先放一半的量），炒出略红的油，放入焯过的牛腩，翻炒均匀后放入适量老抽翻匀

   

5. 高压锅里放适量开水，将炒过的牛腩锅全部倒入高压锅，大火上汽后中小火35分钟

   

6. 炒锅放适量油，放入剩下一半的西红柿翻炒一下，将高压锅里的牛腩和汤全部倒入锅中，大火收汁

   

7. 汤汁浓稠，放入盐和味精，西红柿软烂后就出锅啦！开动！

   

小贴士

如果没有高压锅，普通锅在高压锅环节炖约3个小时，直到牛腩软烂即可。

西红柿炖牛腩的答疑

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参照这个菜谱，大家做出 118 个作品

• 昨天

  

  酸酸甜甜的，下饭菜啊 #晚餐·2015年6月6日#

  sheraq

• 昨天

  

  很好吃的说

  上hao佳Q

• 昨天

  

  好吃 #晚餐·2015年6月6日#

  YaYa妈咪

• 4天前

  

  越炖越香，时间再久一点比较好，出锅还加了蒜苗和香菜 #晚...

  茶蕊

• 5天前

  

  哈哈，给宝贝做的晚饭，没放辣椒段和味精也非常好吃，放了...

  瀚瀚妈Xue

• 7天前

  

  超好吃啊！牛腩已经软烂了，好香！ #午餐·2015年5月31...

  93426261

• 8天前

  

  不小心水放多了

  YIYI程衣衣

• 8天前

  

  好处。辣椒放多了点^?_?^ #晚餐·2015年5月30日#

  芳姐_c3ju

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