三白煨鸡的做法

三白煨鸡的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 09:49:54

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分类标签：月经不调食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 煨
食材明细
鸡肉500克
白术15克	白果(干)15克
莲子15克	山药(干)15克
巴戟天10克	茯苓15克
白扁豆15克
姜10克	大葱15克
黄酒10克	盐2克
味精2克

三白煨鸡的做法详细步骤

1. 将白果去壳，入开水中烫一下，撕去膜皮，切去两头，用竹签去心，再用开水泡去苦味。
2. 将白术、茯苓、巴戟、山药、姜（切块）洗净，用白纱布扎紧。
3. 沙锅置中旺火上，加清水，加入鸡肉块炖开，撇净血沫，加入药包、白果、莲子肉、白扁豆、绍酒、葱（切段）用温绵纸封住沙锅口或加盖，移至小火上煨熟透，取出药包，拣出葱，加味精、精盐调味即成。

三白煨鸡的做法小贴士

健康提示：
1. 温经散寒，健脾化湿。
2. 治妇人因寒凝血滞而致的月经前或经期少腹冷痛，喜温喜按，月经量少，色淡。
食物相克：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。