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老丁的私房菜-京酱肉丝

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简介

京酱肉丝是北方经典菜式，可以单独做菜，也可以包千张吃。味道甜咸爽口。
可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。

 老丁的私房菜

用料  

猪肉	半斤
大葱	一根
甜面酱	少许

老丁的私房菜-京酱肉丝的做法  

1. 肉洗净切丝，加入盐，生抽，五香粉，姜粉，淀粉抓匀。

   

2. 热锅凉油，多放点油，三成热下肉丝滑散，炒至变色。

   

3. 加入一小包甜面酱，散的1勺到1勺半左右，翻炒匀出锅

   

4. 葱切丝，如果直接上菜，就切长丝，撒在肉丝上。
   如包千张，葱切细长段。可以配胡萝卜丝或黄瓜段。
   千张热水汆烫下，切长方形块一起上桌即可。