凉拌杏鲍菇|让你胃口大开

【食材】

杏鲍菇3个、辅料花椒少许、辣椒酱1汤匙、葱少许、白芝麻适量、生抽1汤匙、香醋1汤匙

【做法】

1.主料准备好；杏鲍菇洗净，切2公分左右的厚片

2.随后放入滚水中焯至断生，捞出放凉待用

3.锅里倒少许油，小火烧至温热，爆香花椒；随后放入辣椒酱炒香

4.调入生抽、香醋、炒好的辣椒酱，撒上葱花和白芝麻即可

烹饪技巧

　　花椒很容易糊，爆香的时候一定要用小火，爆出香味即可。