马兰头拌香干的做法

马兰头拌香干的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 20:10:28

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马兰头拌香干的简介及特色

味道清香，凉爽适口。

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菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
马兰300克	香干100克
盐3克	白砂糖5克
香油10克

马兰头拌香干的做法详细步骤

1.马兰头的老梗和老叶剔除洗净，锅加适量水，置火上烧开，马兰头放入沸水中烫3分钟，捞出，放凉水中清洗；反复挤去马兰头中的汁水，反复清洗，最后挤干水，剁成碎末，放盘内，加入精盐、白糖，拌匀。
2.香豆腐干用沸水烫一下，切成小丁，放马兰头末盘内，浇上香油，拌匀即可。

马兰头拌香干的做法小贴士

制作要诀：
马兰又称马兰头。