【原】【征文】下饭小凉菜一一香干马兰头

香干马兰头的做法 

 

       香干马兰头是一道凉拌素菜，味道鲜美，香而不腻，制作方法也比较简单，下面给大家分享一下。

一、配料

       香干一块儿，马兰头一份，水煮五香豆片一搭。

二、制作

      1、 选取马兰头适量，洗净、焯水，冲凉后沥干水分。

      2、洗好的马兰头切成绿豆大小的末。香干也切成比马兰头略小点的末，粗细均匀。

     3、切好后的香干和马兰头放进盒里混合，加半小匙盐、半匙味精、三匙葱油、香油适量、竦鲜露少许。加好调料后，充分搅拌均匀备用。

        4、将水煮五香豆片切成长方形，把拌好的香干和马兰头码在豆片上卷成卷，再斜切成段整齐地码放在盘子里，适当点缀一下就好了。

特点:咸鲜爽口，唇齿留香