杜仲滑炒腰花的做法

杜仲滑炒腰花的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 08:39:26

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分类标签：壮腰健肾食谱肝调养食谱肝炎食谱肾调养食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 生炒
食材明细
猪腰子180克
杜仲20克
植物油30克	味精1克
醋3克	白砂糖2克
盐2克	淀粉(豌豆)10克
黄酒5克

杜仲滑炒腰花的做法详细步骤

1.将猪肾对剖成两半，除去腰臊筋膜，冲洗干净，切成腰花。
2.将杜仲放沙锅内，加清水浸30分钟，煎取汁，连煎2次，将2次汁混和后加入料酒、湿淀粉15克（10克加水）和精盐，拌入腰花，再加白糖，调和均匀。
3.将炒锅放武火上，倒入菜油烧于七成热，放入腰花，快速滑散，再放入味精、醋，翻炒均匀即成。

杜仲滑炒腰花的做法小贴士

健康提示：
1. 杜仲为名遗滋补中药材，元代著名医家王好古说它能“润肝燥，补肝经风虚”。现代药理研究表明，杜仲能促进肝细胞修复，提高机体抵抗力，并有良好的护肝作用。
2. 配伍补肾之猪腰，肝肾同补，故对慢性肝病较为适宜。