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来自: 缠非禅 > 《美食》
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【创新菜】鲜椒桂鱼
【创新菜】鲜椒桂鱼。自调豆豉酱100克,木姜子油10克,豉油汁15克。1、将鱼宰杀,鱼身打上花刀,铺上自调豆豉酱100克,上蒸箱蒸8分钟,...
豆豉蒸鱼要蒸多少久?把握好时间蒸出来的口感才好吃,快试一试吧
把握好时间蒸出来的口感才好吃,快试一试吧。豆豉蒸鱼要蒸多少久?前天在湖里抓了蛮多鱼,于是乎每餐都多了一道鱼,昨天做的是烤鱼,今...
如何腌制臭桂鱼
如何腌制臭桂鱼【原料】: 桂鱼一条(1斤2两左右)、王致和臭豆腐8块、花雕200克、花椒15粒、洋葱半个(切丝)、八角香叶少许、香菜梗3个、干辣椒20克、白酒少许(最好是茅台)。【腌制】: 1、...
什么?辣椒5CM厚,火山鱼试试这道菜,不能错过的一道菜
辣椒5CM厚,火山鱼试试这道菜,不能错过的一道菜。这条藏在辣椒山里的炝锅红桂鱼可以说是全国独一无二的了,远远的望去,是一座红红的辣...
七吃桂鱼
七吃桂鱼 厨房那些事~~~ [http://714581953.qzone.qq.com]2010-10-5 11:53.原料:湘西土桂鱼、湘西野菜。选湘中地区的野生土桂鱼,采用...
高毛利快手菜
味淋豆豉炒左口鱼原料:左口鱼,西兰花,彩椒粒,姜片,蒜片。3、净锅下油烧热,下姜片、蒜片、豆豉爆香,加少许高汤、味醂烧开后,放入...
豆豉蒸桂鱼
豆豉蒸桂鱼。豆豉蒸桂鱼是我最爱吃的一道鱼类菜,因为桂鱼具有营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美、鱼刺很少的特点,所以特别适合老人和小孩食用。辅料: 小米辣2个 杭椒适量 姜1大块 葱1段 细香葱6根 花生油...
清蒸桂鱼
清蒸桂鱼。桂鱼一条,姜葱、蒜、红椒、豆豉若干 1、桂鱼刨开,去内脏,鱼身开花刀,洗净,放入盘中;2、姜切丝,葱切寸段,红椒切丝...
爽口蒸菜28道之七——豆豉蒸鱼
爽口蒸菜28道之七——豆豉蒸鱼。盐1/4小匙,料酒1小匙,老干妈风味豆豉 2大匙,生抽2小匙。2.用利刀沿鱼背部割开一条深口子,以便蒸熟,...
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