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莴笋去掉叶子,去表层老皮,洗净切片。入开水锅了焯一下,再过凉水,盛出
炒锅下少许底油,油热后下莴笋片快速大火翻炒。加少许盐,一点辣椒碎(为了好看,不用多)。翻炒至颜色翠绿,关火盛盘
来自: 率我真 > 《美食烹饪》
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