糖醋大蒜头

健康功效：

醋：消食积、解毒、补血
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

鲜蒜头5000克	醋500克相克食物
白糖1000克相克食物	盐1000克
凉开水1000克

菜谱做法：

• 1.削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次

• 2.再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处

• 3.15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡