凉拌豌豆叶的做法,凉拌豌豆叶怎么做好吃,凉拌豌豆叶的家常做法

凉拌豌豆叶

凉菜快手菜拌春季

• 准备时间：10分钟内
• 制作时间：10分钟内
• 用餐人数：1-2人

 

虹雨晨

渭南 不在线

简介

虹雨晨 原创于2014-06-03

这道菜已经拍了好久了，我们这里像豌豆叶这样的蔬菜只有阳历四月份才有的，这个蔬菜凉拌着吃，是很不错的，我女儿最喜欢吃了，凉拌着，加点醋和自己做的油泼辣子，那叫一个香哦！

食材

• 主料

• 豌豆叶

  450g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒粉

  适量

• 大蒜

  适量

• 醋

  适量

• 生抽

  适量

• 香油

  适量

• 油泼辣子

  适量

步骤

1.准备适量的豌豆叶和大蒜

2.首先取锅烧水，等水开了，把豌豆叶放进去

3.在加上少许的盐焯一下，加盐焯会使得蔬菜更加的鲜绿

4.豌豆叶焯好后，在冷水中过一下，然后沥干水分

5.取平底锅，加上适量的花生油，加热，放入切好的大蒜沫爆出香味

6.然后大蒜连油一起浇在豌豆叶上

7.加上适量的盐调味

8.加上适量的花椒粉调味

9.加上适量的香油调味

10.加上适量的油泼辣子调味

11.加上适量的醋调味

12.最后加上点生抽调味

13.把蔬菜和调料搅拌起来，就可以享受了

小贴士

水烧开，在加上少许的盐焯一下，加盐焯会使得蔬菜更加的鲜绿。