第一口就能将人深深吸引住的干锅鸡蛋干

    鸡蛋干，应该是这两年流行起来的一种方便美食，貌似是用鸡蛋清加上调味料制成的，外表有点儿像豆干的感觉，冷吃热吃都无妨，对于像我这种不爱蛋黄爱蛋清的人来说简直就是个福音哈。第一次吃到它的时候就是做的这种干锅菜，当时一桌人特别是小孩儿都只盯着这道菜吃，我尝了一口也被这味道给吸引住了，但后来觉得这东西外面卖的很少，偶尔能在四川特产店里遇到，于是好几袋的往回买，炒的拌的干锅的我都换着花样吃，过年的时候买了两箱，来客人的时候炒上两盘都很受欢迎呀，这不隔段时间不吃又想这味道了，于是从万能的某宝上买回几袋换着花样做着吃，最主要是这东东方便还禁放哈。

新蒜头已经上市了，于是把家里的几个老蒜头放到盆儿里发蒜苗吃

这是小宝种的一盆，长的比我那盆要好要快，瞧，这都是已经吃过一茬的蒜苗了

自己种的蒜苗虽然少，但偶尔用来配配菜还是可以的，而且随吃随掐呀

真的很想有一块属于自己的菜园子，这样就可以吃到更多健康的蔬菜了，只可惜现实条件不允许，所以只能在花盆里过过这瘾了

一盆蒜苗虽然量不太多，但一齐长出来还得抓紧时间吃，于是今天炒鸡蛋干的时候就把它们全剪下来炒了，剪过的蒜苗还能再发一茬新的哈

长的很瘦弱但还是很让我有成就感哈

我瘦但我香而且没农药哈

剪一小把来做今天这道菜

   鸡蛋干用来做干锅菜挺香的，而且用荤油来炒的会更香

鸡蛋干真的是一道百搭菜，不管是用来凉拌素炒还是跟肉一起炒都非常的香

材料：五花肉、鸡蛋干、姜蒜葱、红尖椒、干辣椒、蒜苗、生抽、料酒、盐

做法：1、五花肉洗净加姜片和料酒煮到八成熟

2、五花肉切片，其他配料切好备用

3、热油爆香姜蒜末和葱白段

4、下入五化肉煸炒出油

5、淋入少许料酒

6、加入干辣椒炒香

7、加入鸡蛋干

8、加入红尖椒

9、起锅前加盐和蒜苗炒匀即可

注：1、我放了干辣椒和鲜红椒，是觉得两个辣味儿不一样，而且干锅菜辣点儿更下饭，不喜欢的可以不放

2、鸡蛋干是速食产品，可以开袋即食的，所以炒热就可以了

3、鸡蛋干中有盐份，炒的时候盐少放点儿

香香辣辣的干锅菜很下饭