?烘焙DIY：芝士虾球——假日休闲小食

鲜美的虾肉包裹香浓的芝士，

无论是和朋友小聚还是与家人共享，

都会让餐桌充满小小的惊喜～～

【芝士虾球】

【主料】大虾250克、方片芝士50克

【调料】料酒2小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、生抽少许、干淀粉1小勺

【其他】蛋清1个、面包糠适量、食用油适量

【做法】

【烹饪心得】

1、取虾泥包裹芝士片的时候，手上沾一点水，操作起来就不会粘了

2、虾泥要将芝士片完全包裹住，否则下油锅炸的时候会露馅爆浆:（

3、如果想要有拉丝的效果，芝士片可以换成做批萨常用的马苏里拉芝士

4、炸好的虾球趁热直接享用就很美味，也可以搭配番茄酱或者泰式甜辣酱增加风味

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