鲜辣★韩式辣海鲜拌凉面

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闷热的夏天，除了让人提不起精神外，连食欲都大大减小了。这样的天气，只想要吃点凉爽又开胃的。这道韩式辣海鲜拌凉面再好不过了在这样的火热中，吃上一口鲜美又爽口的凉面，简直是一种舌尖上的享受~

韩式辣海鲜拌凉面

材料：韩国小面120g，鲍鱼3只，胡萝卜1/2根，小南瓜1/2根，洋葱1/2个，韩式辣酱1.5勺，芝麻酱1勺，芝麻油1勺，糖稀1勺，辣椒粉1勺，苹果泥2勺，蒜泥1勺，熟芝麻1勺，青椒1/2根，红椒1/2根

做法：

　　1、将所有材料备齐

　　2、用牙刷将鲍鱼表面洗净，再用一支筷子插进鲍鱼内转一圈，将内脏去除，洗净备用

　　3、将洋葱，胡萝卜，小南瓜切丝，青椒，红椒斜切圈备用

　　4、将韩式辣酱1.5勺，芝麻酱1勺，芝麻油1勺，糖稀1勺，辣椒粉1勺，苹果泥2勺，蒜泥1勺，熟芝麻1勺依次加入碗内，搅拌均匀成酱汁儿备用

　　5、锅内置入适量清水，水沸以后，加入120g小面

　　6、将面煮至断生，用捞勺捞出

　　7、将煮熟的面放在流水下洗冷，再倒入冰水中浸泡

　　8、在锅内置入适量清水，水沸以后，加入洗净的鲍鱼焯熟

　　9、将鲍鱼从壳上取下，切成薄片备用

　　10、在平底锅内倒入适量食用油

　　11、加入洋葱圈，炒至半透明状

　　12、加入胡萝卜丝翻炒均匀，且稍稍变软

　　13、加入小南瓜丝，翻炒均匀

　　14、加入少量清水，待所有食材变软煮熟，放凉即可

　　15、将小面从冰水中捞出，沥干水分后倒入盆中

　　16、倒入变凉的蔬菜

　　17、加入调好的酱汁儿，拌匀

　　18、将拌匀的凉面卷起，码入碗内，表面码上鲍鱼片和青红椒圈，撒少许熟芝麻装饰即可

tips：

　　1、没有韩国小面，用一般的荞麦面即可

　　2、辣海鲜拌面搭配泡菜和玛格丽特米酒都是不错的选择

　　3、如果不喜欢太辣的，可以不加辣椒粉

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