[转载]用汤水说话

看一本台湾人写的书，挺有意思的。书中有一段记述了香港妇女用汤水向特区政府请愿事，觉得香港的主妇们太有才了，太有创造力了。煲汤是粤港地区主妇的拿手戏，但是把自己的意见用汤水表现出来，还是太有创意了。

 

那是2002年的事情。当时香港经济发展迟缓，出现了一些负资产的家庭，经济的衰落导致收入的减少和压力的增加，一般人家就连平日里常喝的汤水也很少煲了。没有汤喝对香港人来讲，不仅仅是身体缺少了滋补，更意味着生活水准和家庭生活品质的下降。香港几个妇女组织到特区政府抗议，用几道汤水表达她们的不满。希望当时特区财政司的长官还是梁锦松（就是跳水冠军伏明霞的老公）能够饮汤知味，了解妇女即失业也无汤可煲的处境。几道汤水是这样的：

1、劳苦汤：以苦瓜干（辛苦）、猪骨（工多钱少）、无盐（无尊严）等煲成，意喻妇女找工作难。

2、失业湿滞汤：材料有黄连（苦到入心）、白果（找不到工作，粤语称碰壁为食白果）、蝉蜕（视女工为脱壳敝物）、鱼骨（鱼肉已被瓜分）等。

3、无色无味汤：淮山（工作堆积如山），芹菜（辛勤做无酬家务），菜干（面黄肌瘦）等材料煲成，意喻家庭主妇的辛劳窘迫的生活状态。

4、财政汤：生熟地（两性兼顾），金钱龟（财力），猪心（有决心），茨实（实在）和树根（照顾基层），呼吁政府正视基层妇女问题。

 

这几道汤水从材料上看是不会好喝的，也正是因为不好喝，才会引起重视，至少可以留下难喝的印象。其实这也不是要喝的汤水，只不过希望通过汤水引起政府对妇女问题的重视罢了。不管后来的结果如何，用菜品汤水表达自身的愿望，我还是第一次看到。这种形式平和，但给人的印象却是深刻的。中华饮食文化博大精深，由此可见一斑。

大董的男士汤

凯宾斯基饭店龙苑中餐厅的苏式鱼元盅

小南国的腌笃鲜

全聚德荷花市场店的龙趸鱼头汤

主席台的冬瓜盅

梧桐餐厅的金瓜鳕鱼汤

看一本台湾人写的书，挺有意思的。书中有一段记述了香港妇女用汤水向特区政府请愿事，觉得香港的主妇们太有才了，太有创造力了。煲汤是粤港地区主妇的拿手戏，但是把自己的意见用汤水表现出来，还是太有创意了。

 

那是2002年的事情。当时香港经济发展迟缓，出现了一些负资产的家庭，经济的衰落导致收入的减少和压力的增加，一般人家就连平日里常喝的汤水也很少煲了。没有汤喝对香港人来讲，不仅仅是身体缺少了滋补，更意味着生活水准和家庭生活品质的下降。香港几个妇女组织到特区政府抗议，用几道汤水表达她们的不满。希望当时特区财政司的长官还是梁锦松（就是跳水冠军伏明霞的老公）能够饮汤知味，了解妇女即失业也无汤可煲的处境。几道汤水是这样的：

1、劳苦汤：以苦瓜干（辛苦）、猪骨（工多钱少）、无盐（无尊严）等煲成，意喻妇女找工作难。

2、失业湿滞汤：材料有黄连（苦到入心）、白果（找不到工作，粤语称碰壁为食白果）、蝉蜕（视女工为脱壳敝物）、鱼骨（鱼肉已被瓜分）等。

3、无色无味汤：淮山（工作堆积如山），芹菜（辛勤做无酬家务），菜干（面黄肌瘦）等材料煲成，意喻家庭主妇的辛劳窘迫的生活状态。

4、财政汤：生熟地（两性兼顾），金钱龟（财力），猪心（有决心），茨实（实在）和树根（照顾基层），呼吁政府正视基层妇女问题。

 

这几道汤水从材料上看是不会好喝的，也正是因为不好喝，才会引起重视，至少可以留下难喝的印象。其实这也不是要喝的汤水，只不过希望通过汤水引起政府对妇女问题的重视罢了。不管后来的结果如何，用菜品汤水表达自身的愿望，我还是第一次看到。这种形式平和，但给人的印象却是深刻的。中华饮食文化博大精深，由此可见一斑。

大董的男士汤

凯宾斯基饭店龙苑中餐厅的苏式鱼元盅

小南国的腌笃鲜

全聚德荷花市场店的龙趸鱼头汤

主席台的冬瓜盅

梧桐餐厅的金瓜鳕鱼汤