养颜抗衰老的清润老火汤-----白果萝卜炖老母鸡汤

Wsz6868 2017-02-15

展开全文

养颜抗衰老的清润老火汤-----白果萝卜炖老母鸡汤

喝汤，似乎是一件简单的事情，其实里面大有学问。喝汤应根据人的不同体质，不同气候，适时适量选择饮用，在干燥时节，我们补充的汤水应该是清润的。清润的汤水可以滋润人的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。煲上一锅补中益气、润肺调理的好汤，才是眼下的当务之急，身心都觉得非常舒服温暖。

白果仁，为银杏科落叶乔木银杏的成熟种子，含有大量的蛋白质、淀粉、脂肪油、氰甙、多种氨基酸等。从药理的方面讲，白果的作用主要体现在三方面：一是循环系统，利于心脑血管方面的疾病；二是呼吸系统，可用于止咳定喘清肺；三是抗菌作用，可利尿、用于女性带下等。另外，还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

白果萝卜炖老母鸡汤，这道汤水可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待上客的特制佳肴。味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，且不热不燥不寒，并有益肾补脾固精之功效，能帮你实现健康与美颜的双赢，其中主要就是那一枚小小的药果——白果。炖好的汤水，除了直接喝，用来煮面和泡饭也非常的美味。

原料：
老母鸡半只、白果仁20粒、白萝卜、虫草花、姜、盐

做法：
1、将老母鸡洗净，冷水下锅，煮开撇去血沫，捞出温水冲净。
2、白果仁洗净；白萝卜去皮，切块；虫草花简单冲洗下。
3、将老母鸡和虫草花放入砂锅中，一次性倒入足量清水。
4、放入姜片，待汤沸腾后，转小火煲2小时。
5、放入白果和萝卜，继续煲2小时。最后，放盐调味即可。

Tips：
1、白果绝对不可生吃，孕妇慎吃。白果属于药材类，虽然具有很高的食用价值、医用价值和保健效果。但据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超过7颗，否则容易引起中毒。如果孕妇过度食用白果，有可能对胎儿的发育造成不良影响。
2、煲汤要一次性加入足量清水，中途不要再添加，否则会冲淡汤的鲜味。如果一定要加，也要加开水，不要添加冷水。
3、盐在喝汤时，根据自己口味放到碗里，也可不放盐，直接品尝鸡汤的原味。
4、炖汤的话，建议买稍微肥点的土鸡，这样炖出的汤会比较香。如果怕油腻，可以撇去上面的油脂再盛碗。

幸福-Apple推荐阅读：

延年益寿的元气大补汤-----猪骨竹荪