酒香草虾的做法

酒香草虾的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 10:10:01

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分类标签：港台菜气血双补食谱活血化瘀食谱肝调养食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
草虾300克
枸杞子5克	川芎1克
当归1克	黑枣(有核)5克
姜5克	江米酒300克

酒香草虾的做法详细步骤

1. 虾洗净，中间插上竹筷固定，可方便取食；
2. 米酒加枸杞、川芎、当归、黑枣、姜片各少许；
3. 入锅点火，再放进草虾烫熟，即可取食。

酒香草虾的做法小贴士

制作要诀：
如果喜欢吃肉，不妨和熟肉片一起煮，这道菜方便又简单很适合在桌上直接煮用取食。
食物相克：
草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
黑枣（有核）：枣忌与海鲜同食。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。