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【糯米醋梅干焢肉】
【材料：】
带皮猪五花肉：500克 话梅：4颗 姜片 葱段
【调味料：】
黑糯米醋：30ml 白砂糖:30克 水：30ml 米酒：适量 盐：适量 老抽: 适量
【开始做菜喽：】
1：五花肉清洗干净 放入锅中 加水（分量外的）、米酒用中火咕噜咕噜煮30~40分钟左右
2：取出沥干水 用刷子在猪肉表面抹上一层薄薄的老抽
3：不粘锅中放少量的油 将猪肉两面煎至上色 取出 切成一口大小
4：继续放到锅中煎至表面酥脆 然后取出备用
5：用同一个锅 放入葱段、姜片稍微炒一下 然后加入黑糯米醋、砂糖、水以及切碎的话梅干
6：接着放入4的五花肉 一起煮大约10分钟左右 差不多收干汁即可
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