苦瓜酸菜脊骨汤的做法

苦瓜酸菜脊骨汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 17:03:23

分享苦瓜酸菜脊骨汤的做法，让更多人知道

分类标签：滋阴食谱神经衰弱食谱肝调养食谱
菜品口味 咸酸味	主要工艺 炖
食材明细
猪脊骨250克	苦瓜500克
酸白菜250克
蚝豉100克

苦瓜酸菜脊骨汤的做法详细步骤

1. 猪脊骨洗净，斩几块，蚝豉洗净浸软；
2. 苦瓜洗净，去核，切几段；
3. 咸酸菜洗净，切块；
4. 将猪脊骨、蚝豉放入锅内，加清水适量，煲沸一小时，再放苦瓜、咸酸菜，再煲沸一小时，调味供用。 

苦瓜酸菜脊骨汤的做法小贴士

健康提示：
舒肝解郁、养阴生津；
神经衰弱属肝气郁结、肝胃不和者，症见情绪低落，烦闷不舒，时叹息胁痛，口干欲饮、或易发脾气、不欲饮食、口苦心烦夜卧不安等；脾胃虚寒，内有寒者不宜饮用本汤。
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。