大暑节气是夏季的最后一个节气，正值三伏天内，是一年中最热的时期，此时最容易引发中暑、肠道疾病等。大暑养生应及时补充足够水分，可煲些清热祛暑、生津除烦、补气健脾的汤水辅助度夏。
冬瓜苦瓜脊骨汤
材料:猪脊骨750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜枣15克，食盐适量。
冬瓜，性味甘淡、凉，入肺、大小肠、膀胱经。能利水消痰，清热解毒。苦瓜，又名凉瓜，为祛暑佳品。其性寒味苦，入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，能够增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。不过，苦瓜毕竟为苦寒之品，脾胃虚寒者不宜食用。因其含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇应慎食。
做法: 猪脊骨洗净，剁成大块，洗净后飞水去腥。冬瓜、苦瓜分别洗净，去瓤，均切成大块。蜜枣洗净。锅中加入清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后转慢火煲3小时，加入食盐调味即可。
功效：此款汤水具有清热消暑、通便利水、生津除烦之功效；适宜夏季口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。
