材料:莲藕2节,猪脊骨500克,冬瓜350克,薏仁50克,姜2片,盐少许 烹制方法(三人份): 1、莲藕去皮洗净,切成块,放入清水中浸泡备用。 2、冬瓜洗净切块,薏仁洗净沥干水。 3、猪脊骨洗净斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。 4、瓦煲内注入适量清水,放入莲藕、猪脊骨、冬瓜、薏仁和姜片,加盖大火煮沸后,改小火煲2小时,加盐调味即成。 功效:莲藕适合上火、长痘的人多食,有凉血去热之效;冬瓜可以利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓;薏仁则有利水消肿、健脾去湿、清热排脓的作用。夏季常饮此汤,具有清热败火、消暑解渴的食疗功效。 |
|