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冬瓜薏米海带煲脊骨 主要功效：清热解毒、利水消肿 适用人群：一般人群均可。 材料： 带皮冬瓜1000克，猪脊骨500克、薏米100克、干海带50克、生姜适量（3-4人量） 制作方法： 海带、薏米分别稍浸泡、洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂；冬瓜洗净切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2L，武火煮开后改为文火煲1小时，最后调味即可食用。 汤品点评： 夏季天气炎热，出汗较多，为了保证人体的体液平衡，我们需要饮用更多的液体。据权威机构推荐，健康的液体是白开水、矿泉水、淡茶水等，而琳琅满目的甜饮料不在其列。如果让大家只喝白水，可能很快会厌倦，今天就给大家介绍一款即可补充水液，又具有清热应季的汤水，让生活变得更加丰富。 此汤水中采用大量冬瓜作为主料，冬瓜性寒，味甘、淡，具有清热解毒、利尿生津等功效，适用于暑热烦闷、水肿、脚气、胀满、喘咳、疮疡痈肿等症。有的人煲汤喜欢去掉冬瓜皮，其实冬瓜皮可以入膳，并且具有一定的食疗功效。瓜皮含有多酚、多糖、膳食纤维等物质，具有抗氧化、降糖、利尿降压等作用，留囊扔皮实属可惜；薏米性凉，味甘淡，具有健脾、清热、利湿的功效，与冬瓜、海带共煲脊骨加强清热解毒、利水消肿的功效，为夏季常用保健汤水。鉴于此汤水性质偏凉，如果平素体质虚寒的人群不宜过多食用。 向靓汤姐姐提问 |
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