鸭肉冬瓜海参汤的做法

鸭肉冬瓜海参汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 07:26:04

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分类标签：美容菜谱补虚养身食谱脾调养食谱补气食谱腹泻调理食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
鸭肉1300克	冬瓜1000克
猪肉(瘦)100克	海参(干)50克
芡实米30克	薏米30克
姜15克	大葱20克
盐10克

鸭肉冬瓜海参汤的做法详细步骤

1. 将鸭肉洗净，入开水中烫2-3分钟捞起，放入冷水中漂一下，猪肉，海参切成片，冬瓜切成厚条。
2. 锅中放水，放入鸭肉煮开，撤去血泡，加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉，改用中火煮约50分钟，再加冬瓜煮开后，移至小火上，鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会，即可上桌。

鸭肉冬瓜海参汤的做法小贴士

健康提示：
此汤健脾益气，滋阴补虚，利水退肿，适用于脾虚所致体弱，食少便溏，水肿，或阴虚咳嗽，痰少，亦可作老人及病后体牙粉者调补食品。
健脾益气，病后调养，消肿利水。
食物相克：
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。