黄芪牛肉汤的做法

黄芪牛肉汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 11:34:01

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分类标签：脾调养食谱补虚养身食谱补气食谱补阳食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 煮
食材明细
牛肉(瘦)1000克
黄芪12克	当归8克
党参12克	白术8克
升麻3克	柴胡3克
艾叶8克	樗白皮8克
大葱20克	姜15克
料酒20克	小葱5克
胡椒粉1克	盐10克
味精2克

黄芪牛肉汤的做法详细步骤

1. 将当归、白术、柴胡、升麻、黄芪、党参、陈皮、樗白皮、炙草去净灰渣；
2. 经过加工装于双层纱布袋内封住口；
3. 牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；
4. 姜、葱洗净；
5. 沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；
6. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；
7. 拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；
8. 加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

黄芪牛肉汤的做法小贴士

健康提示：
1. 黄芪牛肉汤，以牛肉为主料，配以多味益气养血，健脾和胃的中药，共成补脾胃，益气升阳之剂；
2. 适用于久泻久痢、脾胃亏虚、中气下陷所致脱肛、泻痢不止等症；
3. 黄牛肉性温，有痰火、热病、湿热者少食。
食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
党参：不宜与藜芦同用。
柴胡：柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。