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????点击上方申江服务导报，跟着小申吃喝玩乐逛上海 小申吃粽子
端午粽子已经在上海的街头飘香，又可以吃美味传统的弄堂粽了！但是小申发现，除了我们中国人会吃粽子以外，歪果仁也喜欢吃哦，可是那些可（qí）爱（guài）的粽子看得小申是又爱又恨，觉得新奇却又犹豫是否咬一口。被玩坏的粽子到底有什么花样？跟着小申看看就知道了！老底子额味道弄堂粽 除了五芳斋之类大品牌外，在魔都，还有很多藏在妖腻角落的弄堂粽，也是上海人的大爱。 老底子阿姨妈妈一道坐在弄堂口，一边包粽子，一边伽山湖，是很多人的记忆。 而现在，只能去仅存的几条弄堂，寻觅几只手工粽，权当回味当年的上海。 上海口味粽王 ▼ 地址 | 复兴中路488号（淡水路复兴中路） Tips | 记得赶早，8点开门就开始排队，而且个个说要买二三十个！一般都是中午前就卖光！ 也可以预订，但要提前3个礼拜到一个月的，而且要100个起。 叫到粽王，自然是牛气十足。 是的，端午前一两个星期，这里已经挂出了“无零售”的牌子，并特别注明“一个也没有”。要吃只能等端午节后了。 并不是不卖粽子了，而是这段日子他们包的粽子，都已经被预订了。 瞧，在只有十几平方米的小店内，地上摆放着的多个大盆，有的装满了粽叶、有的装满了糯米和肉，香气四溢。工作人员正在忙碌地包粽子、捆线……动作非常熟练，手指如同翻飞的蝴蝶。 包好的粽子都被装进统一的塑料袋或礼盒中。 虽然暂时买不到，不过味道还是要介绍一下，端午节后可以去尝尝哦。
这么霸气的粽子，自然是口味地道，关键是真材实料。 他家的咸蛋黄都是从新鲜的咸鸭蛋里敲出来的，比那些用现成蛋黄的粽子可是高了不少档次，加热之后吃咸蛋黄还会流油呢，超赞～～ 豆沙也是加了猪油新鲜现炒的，难怪格外的香甜绵密！ 阿姨粽子 ▼ 地址 | 虹口区四川北路1569弄8号前门 Tips | 过了端午，小店就不再营业，所以要吃这家上海阿姨包的粽子，趁着这几天可要赶早了。 同样是在居民住宅区里。 据说这家小店在这里已经开了20年了，不少单位到了端午一订就是几百只。 瞧这排队的架势，都是老吃客啊。 大肉粽软糯油润，咸甜适中，个大肉多。 肥肉已经煮化了，那种油汪汪的口感，一个足有半斤重，吃完了满满的满足感。
蛋黄肉粽1个要半斤多，十分管饱。
新乐路弄堂手工粽 ▼ 地址 | 徐汇区新乐路98号旁的弄堂口 3个女人一台戏，这3位上海阿姨也不差，山湖伽伽、粽子包包。 别看她们好像很轻松的样子，前期的准备工作可不简单！ 王阿姨说，她家的粽叶是一片一片用百洁布洗刷干净的，包一个粽子要用10片粽叶，一天包100个粽子，就要用1000片粽叶。为了洗这些粽叶，每天凌晨3时，王阿姨就起床了，至少要洗上两个多小时。 咸蛋黄也是王阿姨一个个剥出来的：
用料实在，夹肥夹瘦的酱油肉，每个粽子至少要放上两大块。 虽说咸蛋黄肉粽一个要卖到12元，但粽子个头很大，几乎是普通粽子的两倍，糯米的酱香味也适中，很有外婆包的味道。因此，很多人慕名而来。
▼ 地址：黄浦区陆家浜路1034弄2号 借用公用弄堂搭的小店，地方很小，但却很干净。
个大料足，糯米很软。
喜欢吃糯米的话，旁边还有一家叫糯勿糯的专卖店，里面卖的年糕也很好吃。 杨阿姨特色粽 ▼ 地址 | 思南路25号(近淮海路) 地方不太好找，很容易错过。 不在端午节，小店是不开的。 肉粽用料十足，浓油赤酱，就是老上海的味道 。
还有鲍鱼粽，不过需要预定。
三林外婆粽 ▼ 地址 | 浦东新区三林上浦路(近西新港)
阿婆说，她是用自己做的走油肉包的，糯米也是自己做的，每个粽子里面都有好大一块肉。
粽叶是一片一片洗过的。
肉很干净，肥瘦相间，好吃！
本地阿婆粽子 ▼ 地址 | 浦东新区 浦东大道1643号 老板娘是上海本地人，很客气。 大肉粽子肉好多，蛋黄的也超级好吃。
真想在端午小长假的时候，就这样一家一家吃过去?(? ?·?ω?·? ?)? 看完传统味道的粽子，接下来跟小申一起看看那些被歪果仁玩坏的粽子长什么样，又看看你敢试哪几款。 555，被玩坏的粽子们 缅甸粽子 ▼ 缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。
▼ 越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
印度尼西亚粽子 ▼ 印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究：有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，较之糯米容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。
菲律宾粽子 ▼ 菲律宾粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。
泰国粽子 ▼ 泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
哥斯达黎加粽子 ▼ 哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然後用新鲜的香蕉包成扁方形。
墨西哥粽子 ▼ 墨西哥，粽子叫做达玛尔，所用的原料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有一番风味。
秘鲁粽子 ▼ 秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起边欢庆圣诞节，边吃粽，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。
日本粽子 ▼ 日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。
新加坡粽子 ▼ 新加坡人都很爱花，每当有客人来访时，主人都会送上几束花，且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，展开绿叶後面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精而成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。
星巴克粽子 ▼ 星巴克的星冰粽相信大家挺熟悉的吧，也是在国内比较容易能买到的歪果仁玩坏的粽子。今年的粽子一共有玫瑰花、佛罗娜咖啡、焦糖榛果玛奇朵、草莓芝士和芒果西番莲五个味道，但是小申觉得粽子并非主角。
不管吃哪一款粽子，最重要是端午节吃到粽子，小申祝大家端午安康！ 以上部分内容来自《申江服务导报》的官方子微信“走着瞧”以及微信“上海新闻”，由《申江服务导报》整理，转载请事先联系和注明出处。 |
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