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我的老友圈里，除了有文学爱好者、体育运动者、旅游爱好者外，还有老军医、营养师、研究生命科学的教授…… 我的这些专家老友告诉我：冬季进补历史悠久，是件利于身体健康的好事，但要结合自己的健康状况而定。比如患有高血压、高血脂的老人，进补时要避开高脂肪、胆固醇高的食材，选择银耳、芡实、蜂蜜、百合、山药等之类的食物较为妥当，这叫“清补”。有些老人虽然血糖不稳定，但血压和血脂却不高，进补时就必须选择不含蔗糖的食物。如山药炖老母鸡、乌骨鸡炖甲鱼、鲫鱼汤、羊肉汤等，但每次不能吃得太多，一般连汤带肉在200克左右。 患有“老慢支”的老人，只要肝功能正常，血脂、血压不高，草老母鸡汤是不错的选择，还可选用白萝卜猪肺汤等；没有“三高”，可是体质较弱的老人，也可以选用老母鸡汤、牛肉汤、羊肉汤等作为进补食物。 有些老人喜欢选择膏方作为补品。但必须到正规医院，由中医科的医师给予配制，千万不能轻信他人或医托推荐到民间去配制膏方，以防上当受骗，避免对自己的健康造成不良后果。 民间有药补不如食补的说法。我的老友专家告诉我：这也不是绝对的。有的老人在药补的同时，又夹着食补，这也无妨，只要自己感觉良好就行。如果医师嘱咐有些老人有了药补，无须再食补或有了食补无须再药补，这就必须遵循医嘱，免得适得其反。 冬季进补的食材种类很多，在因人而异的同时，还要遵循“虚不补实”的中医嘱咐。如：重病刚过或手术后的老人，如果自己想进补，最好要听从医生的安排，切不可随心所欲，操之过急 |
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