孕晚期的饮食对策

孕晚期的饮食对策

   到了怀孕晚期(怀孕7个月到生产阶段)，胎儿生长得更快，胎儿体内需要储存的营养素增多，孕妇需要的营养也达到最高峰，再加上孕妇需要为分娩储备能源，所以孕妇在膳食方面要做相应调整。孕妇应根据本身的情况调配饮食，尽量做到让膳食多样化，尽力扩大营养素的来源，保证营养和热量的供给；在产前检查时，孕妇可以请教医生，了解胎儿发育是否良好，偏大或偏小，同时结合自己身体的胖瘦，是否有妊娠糖尿病，工作量大小，以及家庭经济状况等，综合考虑，制订出一个适当的食谱。

在饮食中，可注意以下几点：

①适当增加豆类蛋白质，如豆腐和豆浆等。

②多食用海产品，如海带、紫菜。动物内脏和坚果类也是不错的食品。

③注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，从而引起妊娠中毒症。

④建议孕妇选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品；减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等。

⑤对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其他营养素的摄入量。

⑥有水肿的孕妇，食盐量每日应限制在每日5克以下。根据自身体重的增加来调整食谱，为分娩储存必要的能量。

下面介绍一下适合孕晚期的菜式：

三鲜炒银芽

【原料】绿豆芽100克，熟瘦猪肉、熟鸡肉各85克，熟火腿丝50克，细胡萝卜丝20克。

【制作方法】绿豆芽洗净起油锅，放少许精盐，胡萝卜丝，绿豆芽人锅，旺火煸炒数下，加入肉丝、鸡丝、火腿丝煸炒。以白糖、味精、精盐调味，淋上麻油拌匀，即可食用。清热消毒，利尿消肿。孕妇食之可增加营养，可缓解妊娠期营养性水肿等症状。

大白菜蒸粉丝

【材料】大白菜菜帮250克，水发粉丝300克，红椒20克，蒜蓉、葱花少许，精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤适量。

【做法】1．将大白菜菜帮洗净，切成粗丝；红椒切成细粒；另用精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤调成味汁。

2．将粉丝垫在大圆盘中，上面放上大白菜，接着淋入昧汁，入笼蒸约5分钟，取出撒上蒜蓉、葱花和红椒粒，最后浇上烧热的精炼油即成。

【食疗功效】白菜的膳食纤维能降低胆固醇的吸收，并能增加饱腹感。

芦笋鸡杂

【材料】鸡胗120克，鸡肝100克，鸡心100克，鸡肠80克，芦笋50克，泡红椒、泡青椒50克，泡子姜15克，大蒜10克，盐、味精、糖、鲜汤、香芹、香菜适量

【做法】1．将芦笋发好改成小一指条，鸡胗洗净切成鸡冠形，鸡肝、鸡心切成片，鸡肠切成15厘米长的节，下油锅滑熟待用。

2．锅内留少许油，下盐、味精、糖、蒜、烟笋、泡红椒、泡青椒、芦笋、泡子姜炒香，加鲜汤调味，捞起置于盘中垫底。

3．原汁下鸡杂稍煮，收汁于配料上，撒上香芹、香菜末，淋入热油即可。

【食疗功效】经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对心脏病，高血压、肾炎、肝硬化等患者很有益处，并具有利尿、镇静等作用。