#美食感恩季#为父母私房定制的浓香咖喱土豆

#美食感恩季#为父母私房定制的浓香咖喱土豆

(2015-06-19 09:40:17)

 

东家的美食感恩季已经进去第三个年头了，每一年的玩法都不同，今年的玩吧是抽签为对方家人做他们喜欢的料理。我抽到K组，做跳跳鱼家里人喜欢的【咖喱土豆】。咖喱土豆一直都是绝配与鸡肉或者牛肉都是绝好的搭配，但是单独抽出来做变成了素食味道难免大打折扣，如何保持滋味依旧是一个问题，不过难不倒咱们，用灌装高汤或者加入浓汤块来弥补没有肉类食材所缺乏的香气。希望跳跳鱼的爸爸妈妈喜欢小熊送给他们的这道料理。由于工作原因最后才完成作业希望不会影响鱼爸鱼妈的胃口。

 

 

 

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食材：

土豆                                                 500克

咖喱块                                              4块

浓汤宝                                              1个

清水                                                 600ML

胡萝卜                                              1根

洋葱                                                 半个

植物油                                              2汤勺

 

做法：

1.土豆去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡半小时；胡萝卜切小块，洋葱切碎末备用。
 
 

 

2.锅中加入少许植物油，炒香洋葱末，加入胡萝卜继续翻炒2分钟后加入浓汤宝与600ML的清水咖喱块煮开后转小火继续煮15分钟。
 
 
 

 

3.煮好的咖喱汁加入土豆，搅匀后继续煮15分钟即可食用。