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社区环保活动将走进邕城13个小区
果皮丢进去，加水加红糖，就能变成“洗洁精”？这么神奇的变废为宝可让南宁市新竹社区的居民开了眼界。近日，“环保酵素进社区·助三清洁大活动”的公益活动走进新竹社区，专家教居民如何将垃圾变废为宝。据悉，该活动将走进南宁13个社区，教社区居民如何变废为宝。 
神奇洗洁精倒进去一栋楼的水管通了
其实这个神奇的“洗洁精”有个专业的名词，叫做环保酵素。在活动现场，环保专家蒙顾问把发酵2年的环保酵素发给居民，为30户居民提供红糖、桶等材料做酵素。据蒙顾问介绍，前几年，国内就有人把酵素用到各个领域，像饮用酵素、有机酵素肥料。目前广西使用酵素相对少，他们计划在南宁13个社区启动环保酵素公益活动，并有义工到居民家中指导制作环保酵素。 2013年，振宁白龙铭居的居民反映，该小区的水管道堵塞已有多年，居民家里经常出现水管道返水现象。该小区物业也多次维修，但一直没办法修理好。当蒙顾问得知该消息后，她把两桶60公斤的酵素倒进堵塞的水管道，瞬间整栋楼的水管道畅通无阻，解决了居民多年头痛的问题，至今也没出现返水现象。
在此之前，蒙顾问曾在台湾接触了酵素，并和农民沟通交流获得大量的实践经验。2012年，她决心从台湾回南宁，把环保公益作为自己的主要工作，花2年的时间投资了20万元创建酵素基地。在平时生活中，她把路边丢弃的果皮、剩菜叶，以及菜市场丢弃的蔬果皮，都拿回去做酵素。如今，她创建的酵素基地已有2000多桶，每桶60公斤容量的环保酵素。两年来，她意识到个人能力是有限的，只有大家都参与做酵素，才能真正的降低环境污染。
这个“洗洁精”还能洗衣服 家住安吉路的赵女士，已经制作酵素有一年多，她说每次下班回家打开酵素的瓶盖，闻到一股柑橘的气味，还听到“滋滋”发酵声，这不仅提起了她做酵素的乐趣，还能有效利用厨余垃圾。
赵女士介绍，很多人对酵素还是比较陌生，有朋友常常问她什么是酵素？她说，其实环保酵素是由蔬菜叶（厨余）、果皮与水和红糖按一定的比例混合发酵制成，在瓶子中发酵3个月以后形成的水溶物。这样的水溶物可以代替厨房里的洗涤液，可以用来清洁水源、油污，分解毒素，还能抑制有害微生物、增加大气含氧量，从而减少空气中的废气，还可以净化河流与海洋，达到环保的效果。
赵女士说做酵素并不难，也不需要特别的技术，步骤是先准备一个有密封盖口的容器，先按容量计算好比例，把红糖和水调好放入容器，然后分次放入鲜垃圾，至比例合适为止。要留下1/3空间让它发酵，做环保酵素避免用鱼、肉或油腻的厨余。将瓶子盖上密封放在阴暗处静置，把最后一次置放时间当成制作日期，不时拧开盖子，让发酵的气体跑出来，再密封，如果产生白膜，也属正常。三个月后，酵素就大致发酵成功，至少要三个月，越久越好。最后，将蔬菜、水果皮的残渣过滤出来后就可以使用了。 
她家里大瓶小罐都装有环保酵素，以前觉得矿泉水瓶丢了很可惜，现在做酵素以后，她见路上有丢弃的瓶子，都捡回来做酵素。她还说，回南天时衣服晒不干有一股霉味，这时她会用酵素浸泡衣服，霉味也没了。
 水果制作的“洗洁精”可当饮料
50岁的赵女士从事金融行业，她称自己是个酵素狂爱者，家里有空余的地方都排满了用香蕉、苹果、芦荟、玫瑰花制作的酵素。
赵女士介绍，她到了这个年龄，身体已经出现更年期的症状，她肠胃也不是很好，过去经常吃蜂蜜调理，直到2012年，有次去买蜂蜜的时，店员推荐她喝酵素，她当时抱着尝试的心态买了一瓶60毫升的酵素，喝完后她发现酵素很管用。  赵女士说现在只要有空，她就买回水果回家做酵素，之前都是单用一种水果做酵素，现在她会根据不同口味做各种酵素，比如做补气酵素，她会在香蕉、苹果里添加红枣、枸橘等。
 赵女士介绍，制作饮用酵素和环保酵素有差别，环保酵素用红糖或黑糖，而制作饮用酵素要用的是蜜糖、山泉水、新鲜水果。饮用酵素也是按照1：3：10的比例来计算，比如一个容量为30斤的容器，蜜糖是2.4斤，新鲜水果是7.2斤，水是24斤。发酵3个月以后，打开瓶盖会闻到水果的香味，虽然说发酵3个月后可以饮用，但她都会在一年后再拿来饮用，原因是酵期越久,效果越佳，口感也越醇。
据广西农业产业行业协会会长郎传东介绍，合理的利用垃圾做有机酵素肥料，将是现代农业的一项重大改革。利用有机酵素化肥种植农作物，减少喷洒农药、化肥，能营造一个天然和谐的生态系统。同时，将酵素这一技术转换成生产力，人们才能吃到健康绿色的食品，这也是农业行业协会一直研究的课题.
环保酵素材料比例（重量）：红糖：果蔬：水=1：3：10
制作步骤：
Step1：找一个有密封改口的塑胶容器，加入占容器60%的水，以10升桶为例就是6升水；
Step2：水重量10%的糖（黑糖、红糖），以10升桶为例就是0.6kg红糖；
Step3：重量三倍于糖的鲜垃圾（只能是蔬菜叶、水果皮等植
Step4：关紧瓶口，发酵3个月（第一个月需每日稍微打开瓶口放出气体），期满过滤酵素液即可。
（如果您了解了环保酵素，您就会感觉到您很富有，健康、心灵和物质财富都很富有。---泰国乐素坤博士） （来源：环保酵素公益联盟）
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