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环保酵素的科学原理 环保酵素是经糖、水和厨余（仅指新鲜的菜叶、果皮、树叶等植物类）经过发酵后产生的棕色液体，有柑橘般刺激气味。也就是透过淀粉和糖的化学转化得到酸性物质（CH3COOH）溶解于水后解体，分解淀粉、脂肪、蛋白质的醋酸基（Acety1-CO-A）。 环保酵素的科学原理可以简单地表达为 厨余+糖+水=酸性物质=臭氧+水。 这里所得的臭氧有杀菌的功能，还有能帮助增加空气中氧的含量。 此外，环保酵素能转化氨（阿摩尼亚）成为硝酸盐（NO3），为植物提供肥料与营养。酵素也能转化二氧化碳为碳化物（CO3），滋养海洋中的植物、鱼类和其他海底生物。 红糖+果皮果渣+水 DIY环保酵素 用料：红糖、果皮果渣（龙眼、荔枝、榴莲等较硬果皮较难分解，建议不用）、水。 比例：红糖、果渣果皮、水的比例为1：3：10。 用具：大口的塑胶瓶或罐（避免用玻璃或金属容器）。 做法： 1、首先把水和糖放入容器稍作搅拌，然后放入果皮果渣搅拌均匀，让糖水盖过果皮果渣，留出约20%的发酵空间，盖上盖子洗干净后就放在阴凉通风之处。 2、 发酵至少三个月。初期会产生气泡，小口的容器每天必须松开瓶/桶盖，放出气体，不时搅拌，让浮在表面的垃圾能浸在液体中。 3、 酵素液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气味。如果液体呈现黑色，说明发酵失败，可再加入同等比例的红糖搅拌均匀即可。当你发现瓶子里的环保酵素表层有一层白色的膜时，DIY环保酵素成功啦！ 4、 酿制完后的酵素渣可以继续留放在缸底，和下次的鲜垃圾再次酿制酵素，或者晒干埋在土里作肥料。 5、 环保酵素不会过期，越久越醇，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。 可以用来洗碗洗衣服浇花等 1、可以用来洗碗（除油）、洗脸和洗澡、洗衣服（浸洗有漂白的效果）、清洗蔬菜水果（可分解果菜上的农药），洗的过程中可以保护我们的手不受化学品的伤害。 2、用来清洗马桶、可清洗瓷盆细微之处，长期使用，可消除管路上沉积物，保持马桶畅通。 3、用来浇灌有助植物生长，环保酵素可活化快枯干的植物等，使土地肥沃起来。 |
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