冰糖哈士蟆油的做法

冰糖哈士蟆油的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 09:08:03

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分类标签：滋阴食谱肾调养食谱壮腰健肾食谱肺调养食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 烧
食材明细
雪蛤膏50克
枸杞子5克	豌豆10克
冰糖5克	盐1克
料酒5克	大葱10克
姜5克	菱角粉5克

冰糖哈士蟆油的做法详细步骤

1. 将哈士油用温水泡软，拣出哈蟆子筋皮等杂物；
2. 哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒，上笼蒸至白里透亮取出；
3. 拣去葱姜、枸杞子用温水泡软；
4. 起锅上火，加清水适量，下入冰糖熬化；
5. 倒入哈士蟆油，下豌豆粒、枸杞子烧开勾芡，起锅装碗即成。

冰糖哈士蟆油的做法小贴士

健康提示：
1. 枸杞红艳，羹汁乳白，香甜适口，滋补佳品；
2. 滋阴补肾，益精添髓，润肺补虚，健身强体。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。