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甘草这味药，是学人的某一种参照。 甘草生长在看上去非常艰苦的地带，比如沙漠的边缘、草原荒漠、还有黄土丘陵地带，比较阴凉，日照时间又相对比较长，还比较干旱。 在艰苦的境地下成长，这份艰苦于它是一份礼物，它变成“甜”味，并且擅长解诸毒，且甘当“和事佬”。“和事佬”每天在做的总是在排解纷争。一帖方中加了甘草，它就会像个和事佬一般，居中做协调人，让桂枝做桂枝该做的事，芍药做芍药该做的事……各尽其分而不相争。 且各种力道猛烈的药，不论寒热，加了甘草(生炙皆有此效)，它们的力量就会变温和一些，这是甘草的“缓”性调和于其中故。贵人语迟也似乎入其道。 生的甘草微微有点凉性，所以生甘草有清热解毒这样的药性。古法的炙甘草它是焙炒，焙炒过了以后它的香气就会被散发出来，它的性味就会变得更甘温，增加它补救津液的能力。而现在的炙甘草，多数是用蜜炙，就是用蜂蜜来炒。蜜炙的炙甘草，更甘缓、更黏滞一些。 甘草“生用泻火，炙用补中”。用甘草泻火，和用苦寒药泻火是不一样。甘草、黄耆、人参同用，那是“甘温除大热”，元气够，抵抗力好，自然就不会“发炎”也就是“上火”。而单一味生甘草的泻火，与其说它是“泻”，不如说它是“缓”。 “甘草和诸药而解百毒，盖以性平”。 甘草，顾名思义，它的最大特点就是一个字——甘，其功用都与“甘”有关：补虚、缓急、解毒、调和。正是因其“甘缓调和”之性，使之随不同的配伍而发挥不同的效用。如与附子同用可以缓和其燥热之性，与石膏同用可缓和其寒凉之性，与温热之干姜和寒凉之黄连同用则可以调和寒热。 但这两者都是甘而微温，煮出来的水都是甜甜的，能够直接补充胃里的津液，同时气厚微温，可以提高脾胃的运化能力。所以这两味补充脾胃津液最适宜。 甘草的甜和大枣的甜还有些不一样，大枣的甜是很直接的甜，吃它就是糖一样的，而甘草刚进到嘴里的时候，还有一点点的苦涩的口感，它的甘甜是“回”出来的，所以叫才回甘。回甘还不完全等同于甜。 甘草它能补、能和、能缓、能清、能安、能守，它又是寒热不禁的，八面玲珑。
 链接： 伤寒方中，甘草有用四两的(甘草干姜、芍药甘草、甘草泻心、炙甘草汤等)，有用三两的(理中、小柴胡汤、柴芍草枳〔四逆散〕)，有用二两的(桂枝汤系、四逆汤、白虎汤、桔梗汤等)，有用一两的(麻黄汤、调胃承气汤等)。 最简单可以看出来的是：如果只是要它“缓诸药”的药性，那放一两就可以了。而如果主力是要用它补中焦，通常是三两起跳(当然还是有例外，如〈厥阴〉黄连茯苓汤，人虚者加甘草二两)。 于是，许多方剂中的“二两”就变得有些不可解了。是“要补又不能太补，要缓又不可太缓”的意思吗?当然这么想也是可以的。 但，在不少“二两炙甘草”的方剂中，更可以从中揣摩出甘草除了前述药性之外的另一种特殊药性──“定方位”。 什么是“定方位”呢? 就是，有了这二两甘草的“土”气，其他的药物，就会以此为座标轴，而分得清“上下”的方向，药性轻于甘草的就向上，药性重于甘草的就向下，整个方的作用点，会变成“先以脾胃为集合点，再各自出发去做各自的事”。 也就是说，二两及二两以上的甘草，使用的时机，多半是“能抓得准病邪的位置”的情况。如果某种病、证，是病位“不确定”或“不存在”时，甘草就有去除的可能。 病位“不存在”的代表，是白通汤和乌梅丸。之所以不存在，是因为“阴阳离决”，寒处大寒，热处大热，彼此各据一方不相接触，这种时候，刚好位在中间的甘草，踩在没人相斗的空洞区块中，则无所用武之地。 病位“不确定”者，简单来说，即是“有病则病受之”之方，让药自己去找病，不先给多余的方向提示，免得反而走错路。 因为没有甘草的方子太多了，在此无法一一列举，只随手捻几个例子来看看：麻黄汤只有一两甘草，所以，药的作用方向不确定，你要用来开肺也行，要用来宣肾治感冒并发急性肾炎、真武汤无甘草，其中药味可以自由排列组合，变成了“治病种类最多”的奇妙方剂；治血痹的黄耆五物汤，它痹不一定是痹手还是痹脚，去甘草除了之前所述解除对桂枝的束缚之外，同时也解除了对特定作用点的限制；薏苡附子散，胸中湿寒之气压住心脏乃至闷痛，散剂的意义乃是要它一入喉就药力炸开，不得以脾胃做起点，故不用甘草；麻黄附子细辛汤以肾区块做起点。不用甘草(尚未入里时，则可用麻黄附子甘草汤);受惊留下的伤痕“惊痰”可能在任何地方，故柴胡龙牡汤不定方位，让它自己去找病…… 当然，因不欲其药性过缓而不用甘草的方，当然更是多了，只是一看就会明白，故从略不提。 |
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