洋葱对于三高有意想不到的功效
糖尿病家庭调养
2015-06-28 20:52
说到洋葱的营养价值，最值得一提的就是它的气味。我们在切洋葱时之所以会感到眼鼻受到刺激甚至流出泪来，是各种硫化物所发出的催泪物质使然。其中的蒜氨酸和异蒜氨酸能够加强胰岛素功能，使葡萄糖得到更有效地吸收，进而达到降血糖的效果。 同样，能够降胆固醇、降血脂、降血压的三硫化物和硫化丙烯等许多种类的硫化物都存在于洋葱的气味中。这些成分有些是生食有效有些是熟食有效，不同的烹饪方法体现出的营养价值各有侧重。胆固醇和甘油三酯过高的高血脂、高血压病人、代谢综合征患者最好能坚持每天食用。 一家4口每天1个 一天食用50g也就是1/4个洋葱就能达到抑制血糖上升的效果。也就是说，一个四口之家一天一个洋葱就可以保证全家的健康。洋葱是一种万能菜，无论是日餐、西餐、中餐，还是煎、炸、烹、炒都能用到它。需要注意的是，切好的洋葱用水漂洗，容易使水溶性的维生素流失。 专家提示 多数硫化物都有各自的功效。它们是降血糖、降血脂、降血压的好帮手。 阿部博幸 医学博士 现为杏林大学客座教授 想了解更多控糖小窍门，查询饮食宜忌，定制日常控糖方案，快速关注微信 |
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