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已有答案（1） 槐花粉的制作是用米粉加少量糯米粉，拌入新鲜槐花捣的汁，没有新鲜槐花的季节就用干槐花煮水。把材料搅拌成半凝结稀糊状（加入少量的食用碱水），锅里放水煮开，把槐花糊放在捞篱（就是以前用大锅煮饭时用来捞饭的那种器具，上面有一个个小眼格的）上，用手挤压槐花糊，让它从眼格处滴进锅里，边挤边搅拌锅里的槐花粉，使它不粘成一团，大概煮3-5分钟就完成了。出锅后根据自己口味加入砂糖水就OK啦！ 夏天多吃点槐花粉有好处哦，不过食用碱水不要加得太多。 我也好喜欢好喜欢槐花粉，入口很滑嫩 做法也很简单啊，就先把米用水泡5个小时左右，然后和槐花一起磨成浆之后再把米浆用水煮成糊，然后用网格把糊漏到冷水中就成 了 滑嫩滑嫩的槐花粉就OK了。 最传统的槐花粉做法是首先石磨将米碾碎，取其浓米浆，混入新鲜槐花和黄糖等配料后揉撮成团，置于竹簸箕中以手反复挤压之后蒸熟可得。槐花的作用主要是染色，槐花粉中槐花的味道是几乎不能被人察觉的。 以冰冻的红糖冲泡槐花粉，加入薄荷油，嘬而饮之，甚至不需要调羹。那几乎是童年夏天最美好的时刻。 没有石灰是做不成槐花粉的,因为槐花和米磨成米浆后,加入石灰水立克变成鲜橙鲜橙的。 更多的技巧你可以到 一、把大米用水泡5个小时左右备用；二、将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软； 三、把大米和槐花一起磨成米浆； 四、用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻；五、把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里； 六、滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。 由于槐花粉比较甜，糖尿病人最好不要多吃。同时，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者以及过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。 广西凉粉的做法 你说的是仙草冻，又叫黑凉粉，确实是广西特产。其实和龟苓膏的原料是一样的， 夏天吃的叫仙草冻粉，需要添加20倍的水，可以自己随时做。 1.将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。 另一种做法: 2.将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成 |
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