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一根棒子骨的营养价值 抗衰老先锋  一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，满满的胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。 不用忌口，大胆喝  有些人喝汤忌油腥，特别是对于生病的人和老人家来说，一碗鲜美的骨头汤可比鸡汤更适口。既去除了油腻又包含了丰富的钙质，也没有任何需要忌口的地方，可谓价廉实在。 TIPS  1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清。 2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。 3、炖骨汤过程中，可适个人口味，酌量加醋，能促使钙质充分溶解在汤中。 |
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