口感爽脆 千页豆腐

口感爽脆 千页豆腐

来源 ：我会吃

   千页豆腐是一种素食食物，口感好，爽脆，同时还富含着丰富的蛋白质，所以很是受广大群众的喜爱。今天就教大家如何制作知道美味的千页豆腐。

主料：
千页豆腐 1袋、 五花肉 100克
辅料：
红尖椒 4个、  大蒜 适量、 油 适量、 红油豆瓣酱 适量
青椒 3个、生抽 适量、蒸鱼豉油 适量 、白糖 少许、 红椒 1个

温馨提示：
1、加入一点耗油，味道更佳。
2、如不想过油，炒一下也可以。

 制作步骤：

1、准备好千叶豆腐和青椒、红椒。

2、将五花肉和千页豆腐切片备用。

3、锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油。

4、待千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油。

5、锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用。

6、将青、红椒入锅煸炒后盛起备用。

7、锅内留少许油，倒入红尖椒、大蒜粒煸炒。

8、锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出。

9、待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）。

10、将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒。

11、起锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。